Sucré

La Box en Sucre 💛 by Jane La Pñtissiùre

J’ai testĂ© la premiĂšre box Ă©vĂ©nementielle faite par les petites mains de Jane La PĂątissiĂšre 💛.

Si vous ne connaissez pas cette boule d’Ă©nergie, faite un tour sur son Instagram Janelapatissiere ainsi que laboxensucre!

Jane, c’est une jeune femme qui concrĂ©tise ses rĂȘves aprĂšs avoir passĂ© son CAP PĂątissier Candidat Libre en 2018. Un projet qui fait Ă©cho (plutĂŽt miroir… hehe) au mien, mais toute cette ambition et motivation en moins 🙈 !

Pour cette box de NoĂ«l, la recette Ă©tait 🍊L’Orange-Chocolat🍊, un mariage que-je-n’aime-pas !

Mais comme toujours quand c’est fait maison, c’est top !Â đŸ„„

orange chocolat la box en sucre jane

Dans cette box j’ai Ă©galement pu Ă©largir ma collection d’ustensiles de pĂątisserie avec:

– Un emporte piĂšce Gobel 

– Une douille ronde De Buyer (une marque que j’affectionne tout particuliĂšrement)

– Une pince Ă  dresser De Buyer Ă©galement pour plus de prĂ©cision. Il m’est devenu trĂšs utile dans mes prĂ©parations, je n’avais jamais pensĂ© Ă  m’offrir une !

– Étaient inclus également une feuille guitare pour des dĂ©cors en chocolat et 2 poches Ă  douilles

Bien entendu l’ensemble des ingrĂ©dients secs Ă©taient inclus dans la box.

Niveau packaging et conditionnement des produits:

La boite kraft est simple et Ă©lĂ©gante, des Ă©tiquettes sont sur les ingrĂ©dients, le tout dans la mĂȘme charte graphique (of course mais bon, les dĂ©tails ça fait du bien!). C’est dans ces petites attentions que l’on sait qu’un rĂ©el travail a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© dans la volontĂ© de proposer un produit de qualitĂ© (recherche, crĂ©ation, …)

Le livret recette est en format carrĂ© dĂ©pliant (ça change du format A4!), sur papier cartonnĂ© satinĂ©, parfait pour le garder dans un coin de sa bibliothĂšque pour le rĂ©utiliser, et permet d’ĂȘtre rĂ©sistant en cas de tĂąches. Enfin, la recette est bien dĂ©taillĂ©e, les quantitĂ©s sont bien Ă©quilibrĂ©s: grĂące Ă  sa aucun gĂąchis! Non parce que je les connais les recettes oĂč tu te retrouves avec 150g de trucs bidule en trop.

La recette ce compose: d’un financier noisette recouvert d’un rocher chocolat CaraĂŻbe Valrhona et Ă©clats d’amandes. D’une ganache Tanariva Valrhona, d’un crĂ©meux Ă  l’orange confite et pour la dĂ©coration: des morceaux d’oranges confites, de la feuille d’or et des tuiles de chocolats.

orange chocolat la box en sucre jane

♄ Ce que j’ai le plus aimĂ© faire ♄

– Utiliser la feuille guitare pour dĂ©corer d’Ă©clats de chocolat mes petits gĂąteaux ! J’en avais peur, et finalement c’Ă©tait vraiment simple et je le referais ça permet de donner plus de relief aux gĂąteaux pour Ă©pater!

– Utiliser du Mycryo par la mĂȘme occasion! C’est juste de la poudre de beurre de cacao 🙄 mais Ă  force de les ranger en rayon sans le connaitre, c’Ă©tait devenu un ingrĂ©dient flippant, bonne dĂ©couverte doncÂ đŸ€—.

– Faire ses propres Ă©corces d’oranges confites! Alors lĂ , j’ai adorĂ© que Jane ne nous conseil Ă  AUCUN MOMENT d’aller l’acheter. C’est une Ă©tape de la recette que j’ai vraiment aimĂ© dĂ©couvrir, d’ailleurs j’en referais souvent (Citron jaune, citron vert, mandarine, on ne m’arrĂȘte plus), mes copines m’ont dĂ©jĂ  demandĂ© une petite dĂ©mo car elles aussi Ă©taient curieuse de savoir le faire. Et finalement, c’est trĂšs simple et ludique. 🍊

Orange chocolat la box en sucre

J’ai eu le plaisir d’apporter mes petits gĂąteaux Ă  mes anciennes collĂšgues de ZĂŽdio en magasin pour leur faire profiter! C’est toujours un plaisir de pouvoir offrir une petite pause sucrĂ©e. ☀

J’attends avec impatience la sortie de la prochaine box sur le thĂšme de l’Ă©piphanie 👑 et faite un tour sur son site ici!

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