Matcha Millionnaire 🌿

Matcha Millionnaire 🌿

Le matcha millionnaire est encore une des nombreuses façon de détourner cette saveur délicate de Thé Vert!

Ici prenez une simple recette de shortbread millionnaire, ajoutez y du matcha, remplacez le chocolat au lait par un chocolat noir, moins lourd et vous obtenez le Matcha millionnaire !

Ingrédients:
Pour un moule carré de 20 cm :

Pour le shortbread
100 g de farine
35 g de sucre
60 g de beurre
Une pincée de fleur de sel

Pour le caramel au matcha
50g de beurre
25g de sucre semoule
1 boite de lait concentre sucré (397 g)
1 cuillÚre à soupe de matcha en poudre (ou plus selon les goûts)

Pour la couverture chocolat
200g de chocolat noir

Préparation du shortbread
Pré-chauffer votre four à 180°.
Placer tous les ingrédients dans un robot ou mélanger à la spatule pour former une pùte homogÚne tout comme une pùte à tarte.
Étaler la pĂąte avec un mug, ou avec vos doigts de façon Ă©gale au fond du moule, enfourner Ă  180° pour 20min jusqu’Ă  coloration lĂ©gĂšre.
Un fois cuit, laisser le repose à température ambiante pendant la préparation du caramel au matcha.

Préparation du caramel
Placer dans une casserole Ă  feu moyen le beurre, le sucre et le lait concentrĂ©. MĂ©langer avec une maryse sans arrĂȘts jusqu’Ă  obtention d’une couleur caramel claire et d’une texture plus Ă©paisse (environ 10 minutes). Ajouter 1 cuillĂšre Ă  soupe de matcha. Étaler le caramel sur le shortbread uniformĂ©ment.

Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-maire, lorsqu’il est brillant, Ă©talez-le sur le caramel.

Placer le tout au frais pendant plus d’une heure avant de dĂ©couper et de dĂ©guster !



1 thought on “Matcha Millionnaire 🌿”

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