Granola façon Peanut Butter & Jam 🥣

Vous connaissez maintenant ma passion pour tout ce qui est à base de cacahuètes… J’en mets absolument PARTOUT dans mes plats salés (Mafé) comme dans mes préparations sucrées (Porridges, milkshake, …).

Ici je réalise mon granola maison en m’inspirant du fameux PB & Jam: comprenez Beurre de cacahuète et confiture, le fameux sandwich des écoliers américains que je chéris ! Le plus important c’est d’avoir un beurre de cacahuète pur, c’est à dire 100% de fruits grillés!

Ingrédients

• 100g de petits flocons d’avoine
• 100g de gros flocons d’avoine
• 50g d’amandes hachés
• 50g de cranberrys ou autre fruits rouges séché
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• 3 cuillères à soupe de jus de pomme
• 100g de peanut butter de qualité comme celui de chez The Protein Works

Préparation

Préchauffez votre four à 180°

Mélangez l’ensemble des ingrédients et mettez-les à cuire à feu doux dans une casserole à fond épais. (Environ 2-3min )

Lorsque le mélange est compact vous pouvez l’étaler dans un moule de votre choix. Le but est que la préparation soit bien consolidée, peu aérée pour avoir des grosses pépites de granola! Miam !

Enfournez la préparation 3 fois 8 minutes: chaque 8 minutes, sortez le plat du four et mélangez délicatement pour que l’ensemble du granola ait doré comme vous le souhaité.

Voici mon granola dans toute sa splendeur accompagnant une nicecream banane-cacao!

Bonne dégustation !