Salé

P√Ęte de piment ūüĆ°ÔłŹ

Une jolie p√Ęte de piment pour agr√©menter presque tout vos plats. Chez moi elle est in-dis-pen-sable, pour les sauces tomates, les farces, les p√Ętes, les soupes, pour un wok…

P√Ęte de piment

Ingrédients

  • 70g de piments (sans p√©pins)
  • 35g de gousses d’ail
  • 10g de gros sel
  • 80g d’huile d’olive

Préparation 
Rien de plus simple, après avoir enlevé tous les pépins des piments, placez tous les ingrédients dans votre cuve à mixeur, et mixez le tout.
Conservez dans un bocal au frigo pendant plusieurs semaines.

P√Ęte de piment
Je l’utilise dans de nombreuses recettes comme ici pour ma farce √† raviolis
ou pour mes p√Ętes Arrabbiata, j’en met m√™me dans mes carbonara! Oui, oui l’ail et le piment exhausse les go√Ľts, surtout avec de la cr√®me ou du parmesan, √ßa fait toute la diff√©rence!

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