Idéal pour changer des classiques salades cet été, la salade de pois chiches ravira les enfants et les plus grands!
Ingrédients
- 1 bocal en verre de 400g de pois chiches de qualité
- 1 demi oignon rouge émincé finement
- Quelques brins de persil ou de coriandre fraîche
- Du sel, du poivre
- 3 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou un demi citron
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
- 1 demie cuillère à café de pâte de piment maison
- Une pincée de Zaatar si vous en avez
- Une pincée de paprika, si possible du paprika fumé comme celui de chez Nomie – Le goût des épices
Préparation
Après avoir égoutté les pois chiches, rincez les pour enlever un maximum de leur aquafaba.
Vous pouvez alors assembler l’ensemble des ingrédients dans un joli plat. Goûtez, et ajustez le goût comme il vous plaira.
A déguster pourquoi pas avec de bons Batbouts au cumin fait maison !
Dans cette recette, j’utilise les épices Nomie, des épices de qualité, sélectionnés avec soin. Le paprika fumé élaboré avec des Pimenton de Vera est excellent et apporte beaucoup de goût dans de nombreux plats que je réalise à la maison!
Les mélanges d’épices comme celui appelé “Citrouille” sont top dans un carrot cake par exemple. Il me tarde de vous en montrer plus bientôt…
Bonne dégustation !
