Tartelettes aux pommes et aux épices douces 🍏

Des tartelettes simples et rapides à réaliser pour votre goûter de la semaine!

Ingrédients

• 2 ou 3 pommes de votre choix
• Une pincée de vanille en poudre, de cannelle et de cardamome en poudre
• Pour la pâte sucrée
• 200g de farine T55
• 70g de sucre glace
• 100g de beurre coupé en morceaux et à température ambiante
• 1 œuf
• une pincée de cannelle

Préparation pour 8 tartelettes

Commencez par la pâte à tarte

Dans votre robot, ou dans un saladier, fouettez votre beurre et l’oeuf. Une fois que le tout mélangé, ajoutez le sucre puis la farine. Assemblez le tout et fraisez la pâte.

Placez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé et laissez la reposer au frais 30min.

Étalez la pâte et découpez-la avec un emporte pièce type tartelette 8 ou 10cm de diamètre.

Pour cette recette j’utilise mon moule à muffins pour obtenir une forme très simple de petite bouchées individuelles.

Placez vos disques de pâte dans les moules à muffins et placez au frais pendant la préparation des pommes. Préchauffez votre four à 180°

Pour les pommes

Découpez-les en cubes, ajoutez les épices et faites les suer légèrement dans une casserole. 3 minutes peuvent suffirent, le but étant de faire sortir l’eau de la pomme, sans la rendre compote.

Placez vos cubes de pommes sur les tartelettes et enfournez pour 25min environ.

Dégustez avec un bon thé chaud!